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怎样做粤菜凉拌木耳

时间:2024-05-26 03:12115 人浏览举报
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特产

粤菜凉拌木耳是一道非常经典的广东菜,它的口感鲜嫩,味道酸辣可口。下面我将为大家介绍一下怎样制作粤菜凉拌木耳。

怎样准备木耳

选择新鲜的黑木耳,将其用清水泡软,洗净沙粒。然后用剪刀修整木耳的边缘,切成合适的大小。

凉拌木耳需要哪些配料

准备好辣椒、蒜末、酱油、醋、糖、盐、味精、香菜等调料。

怎样烹饪木耳

将泡软的木耳放入沸水中焯水,煮至变软,捞出沥干水分。然后将木耳切成细丝备用。

怎样调制凉拌汁

将辣椒、蒜末、酱油、醋、糖、盐、味精等调料混合搅拌均匀,制成凉拌汁。

怎样进行凉拌

将切好的木耳放入碗中,倒入调制好的凉拌汁,拌匀。可以根据个人口味加入适量的香菜提鲜。

通过以上几个步骤,我们就可以轻松地制作出美味的粤菜凉拌木耳了。这道菜色香味美,酸辣开胃,不仅适合夏天的食用,也是一道家常菜中的佳品。大家不妨一试,享受鲜嫩可口的口感吧!

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